Bouquet Garni


    

Uma mistura de ervas proveniente da culinária francesa, sua combinação leva

 louro, tomilho e salsa, porém existem outras combinações que levam sálvia, alho-poró, alecrim, entre outros ingredientes. 

Seu preparado típico é inserido em trouxinhas de gaze água de cozimentos.
Você pode colocar a trouxinha durante a preparação de carnes, ensopados e sopas.
Se não quiser colocar em uma trouxinha, apenas amarre os ingredientes escolhidos, lembrando que a cebolinha (comum ou francesa), quando colocada em água fervida, transforma-se em uma ótima opção para amarrações, pois adquire consistência elástica. 
Quando for fazer seu bouquet, você pode utilizar tanto as ervas frescas, como secas. 

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