Pimenta síria


  

(bahar):
 o nome pode nos confundir, mas isto é na verdade um mix de pimentas e outras especiarias, como pimenta-do-reino preta, pimenta-da-jamaica, noz-moscada, canela e cravo.
 O cravo e a canela imprimem um sabor equilibrado à mistura, qual adquire uma picância moderada e levemente adocicada.
 Muito utilizada em pratos árabes, como húmus, quibe, tabule, esfirras, entre outros. Porém também pode saborizar carnes vermelhas e pratos de arroz.


 /viveirosabordefazenda.wordpress.com










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